65天生日蛋糕法式西点培训课程

专业蛋糕裱花法式西点课时65天，即刻报名立享学位有限，先报先得。(含校服、裱花工具、练习原料)

适合人群：对生日蛋糕，翻糖蛋糕有兴趣，所学内容以配合开店所需的产品设计为主，适合为开店的专科班。

该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。

教学方式：随到随学，以上班制小班制教学，由主讲老师一对一手把手指导，由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进。

生日裱花蛋糕课程：

一阶段胚型4个：奶油打发.圆形.心形.方形.弧形

二阶段花边5款：曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边

三阶段花卉3朵：玫瑰花.百合花.康乃馨.复习.

四阶段巧克力制作：各种水果的切法和装饰，各种巧克力配件制作，十二生肖制作

五阶段字体学习：中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

蛋糕成型产品：

水果蛋糕 卡通蛋糕 汽车蛋糕 花卉蛋糕

芭比蛋糕 寿桃蛋糕 场景蛋糕等，更多内容请到现场咨询

慕斯产品：

提拉米苏 草莓慕斯 巧克力慕斯 抹茶慕斯

黑森林 酸奶慕斯 芒果慕斯 樱花慕斯 轻芝士

课程内容：法式西点

---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败 率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

---杏仁沙布列 SABLE AMANDE

---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

--法式巧克力布蕾 French chocolate brulee

---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

---水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS

---柠檬挞 TARTELETTES CITRON

---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

---法式玛德莲 MADELEINE

---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。

法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

---法式泡芙 CHOUX A LA CREME

---车轮泡芙 PARIS BREST

---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

---苹果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

---果碎慕斯 MOUSSE

---百香果巧克力慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT

---香草方形切件蛋糕 MISERABLE

---歌剧院Opera House

---法式提拉米苏 French Tiramisu

更多详细内容请到校咨询!

全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 滚动式一对一教学，全程手把手教学

◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 学校研发新品0元视频指导

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 本校承若：为止，一期学不会，下期0元再学

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术