半年制西点创业全能综合课程

课时180天，即刻报名立享特惠活动，学位有限，先报先得。(含校服、裱花工具、练习原料)

适合人群：对蛋糕、面包，韩式裱花蛋糕，翻糖蛋糕有兴趣，所学内容以配合开店所需的产品设计为主，适合为开店的专科班。

学习内容:设备/器具/材料的配备使用，产品的制作，开店管理,

该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。

教学方式：随到随学，以上班制小班制教学，由主讲老师一对一手把手指导，由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进。

学习 内容：裱花蛋糕

一阶段胚型4个：奶油打发.圆形.心形.方形.弧形

二阶段花边5款：曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边

三阶段花卉3朵：玫瑰花.百合花.康乃馨 .复习.

四阶段巧克力制作：十二生肖.各种巧克力配件制作

五阶段字体学习：中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

蛋糕成型课程产品

水果蛋糕 卡通蛋糕 汽车蛋糕 花卉蛋糕

芭比蛋糕 寿桃蛋糕 场景蛋糕等。更多内容请到现场咨询，谢谢。

慕斯芝士系列：

提拉米苏 草莓慕斯 巧克力慕斯 抹茶慕斯

黑森林 酸奶慕斯 芒果慕斯 樱花慕斯 .轻芝士等。

面包烘焙课程内容：

1 瑞士蛋糕 29 菠萝包

2 三文治 30 餐包

3 布丁面包 31 提子方包

4 巧克力面包 32 巧克力花生球

5 香妃蛋糕 33 提子卷

6 凯撒大帝 34 蓝苺面包

7 长条奶酪 35 红豆吐司

8 香芋餐包 36 香奶面包

9 千层蛋糕 37 肉松吐司

10 牛油排包 38 老婆饼

11 奶酪餐包 39 巧克力蛋糕

12 麻吉红豆面包 40 豆沙包

13 仙贝肉松 41 曲奇饼

14 肉松卷 42 麻吉红豆炸包

15 奶油包 43 蛋挞

16 火腿面包 44 坚果欧包

17 蜂巢蛋糕 45 甜甜圈

18 肉松包 46 肉松柴鱼面包

19 椰丝条 47 寿司蛋糕

20 培根面包 48 肉松面包

21 肉松蛋糕 49 毛毛虫

22 各种口味批萨 50 迷你蛋糕

23 牛奶方包 51 肠仔包

24 布朗尼 52 红豆菠萝面包

25 佛林夹心 53 泡芙

26 斑马面包 54 蜂巢蛋糕

27 全麦方包 55 双肠包

28 核桃酥 56 月饼

更多内容已加密，了解更多请到现场!谢谢

课程内容包括咖啡、奶茶、水果茶制作方法

意式咖啡机操作 浓缩咖啡制作

蒸煮牛奶技巧 Espresso的萃取质量要求

牛奶发泡的原理 影響萃取Espresso的因素

打奶泡练习 双份浓缩制作与出品

奶泡质量标准 康宝蓝咖啡制作

美式咖啡制作(冰/热)

咖啡饮品制作

咖啡与奶泡的融合技巧

拿铁咖啡制作 (冰热制作) 香草拿铁 (冰热制作) 焦糖拿铁 (冰热制作)

榛果拿铁 (冰热制作) 抹茶拿铁 (冰热制作) 红茶拿铁

卡布奇诺 (冰热制作)

奶茶系列制作

奶茶底制作 锡兰奶茶制作

绿茶茶底 乌龙奶茶

乌龙茶底 珍珠奶茶

珍珠制作

蛋糕奶茶制作蛋糕奶茶 蛋糕底制作奥利奥蛋糕奶茶 奶水底制作宇治抹茶

浓郁宇治抹茶 芝士奶茶

芝士奶霜底制作 芝士高山绿茶制作

奶盐底制作 芝士桂花乌龙制作

芝士玫瑰乌龙制作 芝士樱花乌龙制作 芝士荔枝红茶制作 芝士四季春制作

水果茶系列制作：

金橘柠檬茶制作 热情果鲜茶制作 鲜檬红茶制作 鲜柠檬冰爽制作

柠檬薄荷冰制作 半个西柚绿茶制作 新鲜柠檬益力多制作 金芒益力多制作

益力多绿茶制作等

更多内容请到校现场咨询!

课程内容：法式西点

---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败 率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

---杏仁沙布列 SABLE AMANDE

---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

--法式巧克力布蕾 French chocolate brulee

---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

---水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS

---柠檬挞 TARTELETTES CITRON

---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

---法式玛德莲 MADELEINE

---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。

法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

---法式泡芙 CHOUX A LA CREME

---车轮泡芙 PARIS BREST

---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

---苹果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

---果碎慕斯 MOUSSE

---百香果巧克力慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT

---香草方形切件蛋糕 MISERABLE

---歌剧院Opera House

---法式提拉米苏 French Tiramisu

韩式裱花蛋糕课程：

1、韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;

2、专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;

3、韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法;

4、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;

5、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;

6、韩式裱花蛋糕调色技巧;

7、韩式裱花蛋糕配色技巧;

8、如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;

9、如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;

10、韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;

11、韩式裱花蛋糕之花边贝壳边DIY制作;

12、韩式裱花蛋糕之花边窗帘边DIY制作;

13、韩式裱花蛋糕之花边曲奇边DIY制作;

14、韩式裱花蛋糕之花边花瓣边DIY制作;

15、韩式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作;

16、韩式裱花蛋糕之花卉银莲花DIY制作;

17、韩式裱花蛋糕之花卉苹果花DIY制作;

18、韩式裱花蛋糕之花卉大丽花DIY制作;

19、韩式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作;

20、韩式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作;

21、韩式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作;

22、韩式裱花蛋糕之花卉红掌DIY制作;

23、韩式裱花蛋糕多肉植物制作;

24、韩式蛋糕裱花杯子蛋糕制作;

25、韩式蛋糕裱花花型制作;

26、韩式蛋糕裱花花篮制作;

韩式蛋糕裱花毕业蛋糕制作，选蛋糕店较热销较流行品种制作。

全能翻糖师课程学习内容：

学习大类：

一、翻糖美式公仔

二、翻糖花卉

三、翻糖仿真人偶

四、翻糖汽车、表、鞋、包

五、异形蛋糕

六、甜品台：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、糖霜饼干、翻糖棒棒糖、布丁杯

学习阶段：

第1阶段 翻糖的全基础课程;

第2阶段 翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程;

第3阶段 翻糖蛋糕的较新英式糖花;

第4阶段 翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通;

第5阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖人偶;

第6阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战;

第7阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖创意翻糖作品实战;

第8阶段 翻糖蛋糕美式，英式翻糖，翻糖店，翻糖私房店开店管理技术课程;

学习内容：

1.翻糖蛋糕专业工具的使用讲解;

2.翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解;

3.翻糖蛋糕开店机器设备的采购讲解;

4.翻糖蛋糕开店物料的采购讲解;

5.翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作;

6.翻糖蛋糕糖皮的包覆;

7.翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作;

8.翻糖蛋糕花边的制作手法;

9.翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法;

10.翻糖蛋糕抹胚，马蹄莲，水仙花

11.翻糖蛋糕抹胚，糖霜，蝴蝶结

12.翻糖蛋糕抹胚，康乃馨

13.翻糖蛋糕抹胚，百合花

14.翻糖蛋糕抹胚，牡丹

15.翻糖蛋糕抹胚，玫瑰花

16.翻糖蛋糕抹胚，兔子

17.翻糖蛋糕抹胚 ，小黄人

18.翻糖蛋糕抹胚 ，平面Hello kitty

19.翻糖蛋糕抹胚，招财猫

20.翻糖蛋糕抹胚，皮卡丘

22.翻糖蛋糕抹胚，阿狸

23.翻糖蛋糕抹胚，米老鼠

24.翻糖蛋糕抹胚，新娘

25.翻糖蛋糕抹胚，新郎

26.翻糖蛋糕抹胚，礼物盒的制作;

27.翻糖蛋糕抹胚，包包的制作;

28.翻糖蛋糕抹胚，与芭比娃娃的制作;

29.翻糖蛋糕抹胚与高跟鞋的制作;

30.翻糖饼干的制作装饰;

31.翻糖杯子蛋糕的制作装饰;

32.翻糖棒棒糖的制作与装饰

33.翻糖3层蛋糕作品的制作;

44.翻糖毕业蛋糕的创意制作。

全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 滚动式一对一教学，全程手把手教学

◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 学校研发新品0元视频指导

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 本校承若：为止，一期学不会，下期0元再学

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术