30天咖啡奶茶法式西点培训课程

适合人群：针对基础差咖啡奶茶爱好者的课程。

课程内容包括咖啡、奶茶、水果茶制作方法

意式咖啡机操作 浓缩咖啡制作

蒸煮牛奶技巧 Espresso的萃取质量要求

牛奶发泡的原理 影響萃取Espresso的因素

打奶泡练习 双份浓缩制作与出品

奶泡质量标准 康宝蓝咖啡制作

美式咖啡制作(冰/热)

咖啡饮品制作

咖啡与奶泡的融合技巧

拿铁咖啡制作 (冰热制作) 香草拿铁 (冰热制作) 焦糖拿铁 (冰热制作)

榛果拿铁 (冰热制作) 抹茶拿铁 (冰热制作) 红茶拿铁

卡布奇诺 (冰热制作)

奶茶系列制作

奶茶底制作 锡兰奶茶制作

绿茶茶底 乌龙奶茶

乌龙茶底 珍珠奶茶

珍珠制作

蛋糕奶茶制作蛋糕奶茶 蛋糕底制作奥利奥蛋糕奶茶 奶水底制作宇治抹茶

浓郁宇治抹茶 芝士奶茶

芝士奶霜底制作 芝士高山绿茶制作

奶盐底制作 芝士桂花乌龙制作

芝士玫瑰乌龙制作 芝士樱花乌龙制作 芝士荔枝红茶制作 芝士四季春制作

水果茶系列制作：

金橘柠檬茶制作 热情果鲜茶制作 鲜檬红茶制作 鲜柠檬冰爽制作

柠檬薄荷冰制作 半个西柚绿茶制作 新鲜柠檬益力多制作 金芒益力多制作

益力多绿茶制作等

更多内容请到校现场咨询!

课程内容：法式西点

---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败 率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

---杏仁沙布列 SABLE AMANDE

---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

--法式巧克力布蕾 French chocolate brulee

---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

---水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS

---柠檬挞 TARTELETTES CITRON

---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

---法式玛德莲 MADELEINE

---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。

法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

---法式泡芙 CHOUX A LA CREME

---车轮泡芙 PARIS BREST

---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

---苹果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

---果碎慕斯 MOUSSE

---百香果巧克力慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT

---香草方形切件蛋糕 MISERABLE

---歌剧院Opera House

---法式提拉米苏 French Tiramisu

更多详细内容请到校咨询!

本班特色

1：理论与实际操作相结合，教员亲身示范，学员实战操作，所有作品都由学员亲身完成。

涵盖时下咖啡馆，奶茶店，甜品店必备产品。

全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 滚动式一对一教学，全程手把手教学

◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 学校研发新品0元视频指导

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 本校承若：为止，一期学不会，下期0元再学

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术